焦点精选！韭菜鸡蛋饺子虾皮馅怎么调最好吃

韭菜鸡蛋饺子馅放虾皮好吗？

解答：

韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮，两种食物不相克。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用。；韭菜鸡蛋肉饺子馅；做法；材料：面粉500g、鸡蛋150g；

(资料图)

1、先和面，软硬适中，先放一边备着。

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2、准备好韭菜，洗好后，晾一会，把水过滤，然后切好备用；

3、廋肉切碎，加酱油等作料腌制一会；

4、做鸡蛋皮，做好切碎备用；

5、把鸡蛋廋肉和韭菜放一起调好，作料盐根据个人胃口调好，放着备用。

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6、把面切成一个个小球，方便擀面皮；

7、把小面团擀成圆形，就可以了；

8、把备用的饺子馅包进去就可以等着下锅啦；

9、适量的水烧开了把饺子放进去，熟了就可以吃啦

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅怎么调好吃窍门

韭菜鸡蛋虾皮饺子的主要制作材料为韭菜，而配料则有鸡蛋，虾皮，饺子皮，油，盐。通过把韭菜切碎，然后混入鸡蛋虾皮等配料搅拌均匀，最后放入热水锅里煮熟则可完成。

用料

主料韭菜1000g

调料食盐适量调和油适量虾皮50g鸡蛋4个饺子皮100个

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法

1.韭菜清先干净，把水晾干

2.韭菜切成韭菜碎

3.锅烧热放油把鸡蛋炒碎些

4.把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀

5.皮买的是现成的，直接包好，放盖上

6.锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍

7.煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅怎么调好吃

1/11将普通面粉倒入盆中，加入适量清水搅匀。

2/11将面团揉至表面光滑，上面盖上盖子活着湿布醒一个小时左右。

3/11醒面的过程中准备馅料，现将韭菜摘净，洗净后控干水分。

4/11干贝需要提前一天泡水至回软，没有干贝可以不放，放的话可以起到给馅料的味道提鲜作用。虾皮洗净控水，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打散后备用。

5/11炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温七成热时倒入已打散的蛋液，马上调成最小火，用筷子将还未凝固成型的蛋液快速搅散。这样炒出来的鸡蛋很嫩而且比较容易搅碎，拌馅儿合适。

6/11鸡蛋基本炒好的时候把洗净的虾皮也放入锅内和鸡蛋一起翻炒一下，炒过的虾皮可以去腥味儿，而且可以烘干一下洗虾皮残留的水分。

7/11将各种食材加工成馅料所需形状，韭菜切碎，泡软后的干贝用手捻成细丝，粉丝剁碎，再放入炒好的鸡蛋和虾皮。

8/11先在馅料里放入适量色拉油和香油，把所有食材拌匀，再依次放入盐，胡椒粉调味。

9/11将醒好的面加工成饺子皮。

10/11饺子包好了。

11/11锅中水开后放入包好的饺子，用勺子沿着锅边将水搅动一下，这样可以防止刚放进去粘底或者互相粘在一起。盖好盖子，等锅中水再开时打开锅盖，点入少许清水，水再开二次的时候饺子就熟了。

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃窍门

韭菜要用食盐杀出多余的水分，调馅的时候加入料酒蚝油鸡精提鲜，搅拌馅要一个方向搅匀上劲，分三次加入花椒水

鸡蛋韭菜饺子馅怎么调最好吃王刚？

鸡蛋韭菜放入盆里，加适量的植物油，花椒料油，你今天味精姜末13香香油虾皮搅拌均匀即可

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃

鸡蛋和虾仁本来就很解，只放点味精，海天鲜酱油，油盐即可，别的调料不用放了就特别好吃